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    ゴールデンリングとは


     紅茶をカップに注いだ時、茶液の淵がカップの白さと重なって金
     色の輪を形成しているように見えます。
    これをゴールデンリング
     といいます。紅茶が正しく抽出され、水色を形成するタンニンが
     液中に充分含まれている場合に見ることができます。
     ダージリンやヌワラエリヤのような水色の薄い紅茶より、セイロ
     ンやアッサムティーなどの方がきれいに見えます。
     

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